国内食品市场中食品添加剂的使用现象普遍，但存在不规范、超标使用等问题。尽管相关部门加强监管，仍有个别企业违规操作，给消费者健康带来潜在风险。目前，食品添加剂的使用需要进一步加强监管和宣传，提高公众对食品添加剂的认知度，确保食品质量安全。

本文目录导读：

1. 食品添加剂概述
2. 国内食品市场中食品添加剂的使用现状
3. 存在的问题
4. 建议措施

随着食品工业的发展，食品添加剂的使用已成为食品加工过程中的重要环节，这些添加剂在改善食品品质、提高生产效率等方面发挥着重要作用，随着消费者对食品安全问题的关注度不断提高，食品添加剂的使用问题也逐渐凸显出来，本文旨在探讨国内食品市场中食品添加剂的使用现状，以期为改善食品添加剂的使用状况提供参考。

食品添加剂概述

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味等感官性状，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的物质，按照功能分类，食品添加剂主要包括防腐剂、抗氧化剂、着色剂、调味剂、营养强化剂等，这些添加剂在食品加工过程中发挥着重要作用，但同时也存在一定的安全隐患。

国内食品市场中食品添加剂的使用现状

1、使用普遍，种类繁多

在国内食品市场中，食品添加剂的使用非常普遍，几乎涵盖了各类食品，从饮料、零食到乳制品、肉制品等，都能看到食品添加剂的身影，所使用的食品添加剂种类繁多，包括天然的和合成的，复杂的和简单的。

2、部分企业存在超范围使用现象

尽管国家对食品添加剂的使用有明确的法规和标准，但部分企业在实际生产过程中仍存在超范围使用食品添加剂的现象，一些企业为追求经济效益，提高产品保质期和口感，违规使用或过量使用食品添加剂，这不仅可能导致食品安全问题，还可能对人体健康造成潜在威胁。

3、消费者认知度不足

大部分消费者对食品添加剂的认知度不足，对食品添加剂的安全性存在误解，一些消费者认为食品添加剂都是有害的，而另一些消费者则对其持无所谓的态度，这种认知误区可能导致消费者在选择食品时过于恐慌或忽视食品添加剂的问题。

存在的问题

1、监管力度有待加强

尽管国家已经出台了一系列关于食品添加剂的法规和标准，但监管力度仍有待加强，一些地区仍存在监管不到位、执法不严格的现象，导致部分企业能够逃避监管，违规使用食品添加剂。

2、行业标准需进一步完善

随着食品工业的发展，新的食品添加剂和加工技术不断涌现，现有的行业标准和法规可能无法完全适应这些变化，导致一些新的食品添加剂在使用过程中存在安全隐患，需要不断完善行业标准，加强法规的适应性。

3、消费者教育亟待加强

提高消费者对食品添加剂的认知度是改善食品添加剂使用现状的关键之一，目前，消费者对食品添加剂的安全性了解不足，需要加强对消费者的教育，让消费者了解食品添加剂的种类、功能和使用标准，从而提高消费者的食品安全意识。

建议措施

1、加强监管力度

政府应加强对食品添加剂生产、流通和使用环节的监管力度，严厉打击违规使用食品添加剂的行为，确保食品安全。

2、完善行业标准

相关部门应根据食品工业的发展情况，不断完善食品添加剂的相关法规和标准，以适应新的食品添加剂和加工技术的变化。

3、加强消费者教育

通过媒体、宣传栏、科普讲座等方式，加强对消费者的教育，让消费者了解食品添加剂的种类、功能和使用标准，提高消费者的食品安全意识。

国内食品市场中食品添加剂的使用现状存在一些问题，如部分企业超范围使用、消费者认知度不足等，为改善食品添加剂的使用状况，需要政府、企业和消费者共同努力，政府应加强监管力度、完善行业标准；企业应遵守法规，规范使用食品添加剂；消费者应提高食品安全意识，关注食品添加剂的使用情况，只有这样，才能确保食品安全，保障人民群众的身体健康。